انجیر میوه‌ای سرشار از خاصیت است که متأسفانه دوام چندانی ندارد و ‌باید در مدت کوتاهی پس از خریداری مصرف شود. پژوهشگران دانشگاه اینسبروک استرالیا توصیه می‌کنند انجیرهای کاملا رسیده بخرید، چرا که انجیر پخته خواص آنتی‌اکسیدانی بیشتری دارد.